Cel badania IgE sp. Mleko krowie (F2):

Diagnostyka uczulenia na mleko krowie i jego produkty. Wskazane zwłaszcza u dzieci, gdzie alergia na mleko krowie może być dość powszechna.

Częstość alergii na mleko krowie wzrosła od lat 50. XX wieku, zwłaszcza wśród niemowląt niekarmionych piersią. Obecnie częstość ta dochodzi nawet do kilkunastu procent.

Alergeny w mleku krowim:

Trzy główne alergeny serwatkowe: beta-laktoglobulina, alfa-laktoalbumina i albumina surowicy bydlęcej (BSA). Kazeina również stanowi istotny alergen. Różne alergeny mają różną odporność na obróbkę cieplną.

Objawy:

Objawy alergii na mleko krowie mogą obejmować astmę, alergiczny nieżyt nosa, egzemę i pokrzywkę. Remisja objawów alergii występuje naturalnie z wiekiem, ale u niektórych osób uczulenie utrzymuje się.