Witamina B6, znana również jako pirydoksyna, jest jednym z ośmiu witamin z grupy witamin złożonych z grupy B.
Funkcje witaminy B6:
- Metabolizm: Witamina B6 jest niezbędna do przemiany substancji odżywczych, takich jak białka, tłuszcze i węglowodany, w energię. Pomaga również w syntezie hemoglobiny, która jest odpowiedzialna za przenoszenie tlenu we krwi.
- Produkcja neuroprzekaźników: Pirydoksyna jest niezbędna do wytwarzania ważnych neuroprzekaźników, takich jak serotonina i noradrenalina, które regulują nastrój, zachowanie i funkcje mózgu.
- Układ odpornościowy: Witamina B6 odgrywa rolę w produkcji przeciwciał, które pomagają organizmowi zwalczać infekcje. Wspiera również działanie układu odpornościowego.
- Regulacja hormonalna: Pirydoksyna wpływa na syntezę i regulację hormonów, takich jak estrogeny i testosteron, które są istotne dla funkcjonowania organizmu.
Źródła witaminy B6:
Witamina B6 występuje w wielu pokarmach. Oto kilka źródeł:
- Mięso: Kurczak, indyk, wieprzowina, wołowina.
- Ryby: Tuńczyk, łosoś, sardynki.
- Produkty zbożowe: Pełnoziarniste płatki owsiane, ryż brązowy, pełnoziarnisty chleb.
- Warzywa: Szpinak, ziemniaki, marchewki, kalafior.
- Owoce: Banany, awokado, melony.
Skutki niedoboru witaminy B6:
- Zaburzenia skóry: Sucha skóra, łuszczenie się skóry, zapalenie skóry.
- Problemy neurologiczne: Zaburzenia nastroju, depresja, splątanie, zaburzenia pamięci.
- Osłabienie układu immunologicznego: Zwiększone ryzyko infekcji.
- Zaburzenia metaboliczne: Trudności w przemianie substancji odżywczych i utrzymaniu odpowiedniego poziomu energii.
