Cel badania IgE sp. Indyk (F284) :

Badanie ma na celu potwierdzenie obecności przeciwciał IgE specyficznych dla alergenów mięsa indyka, co sugeruje uczulenie na ten rodzaj mięsa.

Alergeny wziewne a zespół ptak-jajo:

Zespół ptak-jajo to zjawisko, w którym uczulenie na żółtko jaja danego gatunku i jego mięso jest wywołane przez wspólne alergeny obecne w mięsie, jaju i pierzu, takie jak alfa livetyna.

Objawy i krzyżowe reakcje:

• Alergie na mięso ptasie są rzadsze niż na mięso ssaków, a mięso indyka jest uważane za słabiej alergizujące niż mięso kury.
• Reakcje krzyżowe mogą wystąpić z mięsem kurczaka, a uczulenie na alergeny mięsa indyka może prowadzić do większego ryzyka uczulenia na mięso kurczaka niż na mięso ssaków.